Sabrina Hausen wollte schon als Schülerin Rechtsanwältin werden. In Heidelberg studierte sie dann Jura, dieses Studium schloss sie nach acht Semestern mit ihrem Examen ab. Ihr anschließendes Referendariat, welches sie mit dem zweiten Staatsexamen beendete, absolvierte sie beim Mannheimer Landgericht.

Bereits während ihres Studiums war sie auf das Thema gestoßen, das sie in ihrer Anwaltskanzlei neben anderem auch jetzt am meisten beschäftigt, und zwar die Rechte von Kriminalitätsopfern.