Der Filmkomponist und Musikproduzent Biber Gullatz studierte nach dem Abitur Musik in den Fächern Oboe, Klavier, Komposition (Darmstadt und Köln). Als freischaffender Komponist ist er an zahlreichen Theatern im In- und Ausland tätig (u. a. Schauspielhaus Hamburg, Burgtheater Wien, Riga, Lodz, Heidelberg, Bonn).

Seit der Gründung der first take studios 1993 mit Eckes Malz arbeitet Biber Gullatz vermehrt für Film und Fernsehen. Er komponierte neben anderem Werke für TATORT, Anwalt Abel, Polizeiruf 110 und „Bretonische Verhältnisse – Ein Fall für Kommissar Dupin“. Seit 1998 ist er auch Dozent an der Universität Hildesheim und an der Universität Zürich.